Client
Le Groupe Uvesco (Supermarchés BM et Super Amara) possède 236 supermarchés en propre et emploie 5 400 personnes. Uvesco se distingue par son engagement envers les fournisseurs locaux afin d’offrir à ses clients des produits de proximité. Un modèle de supermarché basé sur la qualité, avec un large assortiment, un service spécialisé et des produits locaux.
Besoin
Avec ce projet, le plus grand investissement du Groupe à ce jour, Uvesco entend continuer à garantir pleinement la qualité à ses clients en viande, charcuterie, poisson, fruits, légumes et produits surgelés. Il s’agit également de regrouper et centraliser dans une seule plateforme toute la gestion qui était jusqu’à présent répartie entre trois plateformes de distribution situées en Biscaye, Gipuzkoa et Cantabrie.
Dans cette installation de 21 000 m², sera réalisée la gestion intégrale de la logistique des produits frais et surgelés pour 143 supermarchés BM. Son emplacement stratégique, dans la ville cantabrique de Castro Urdiales, permet d’approvisionner les supermarchés de la zone nord. Depuis cette plateforme, toutes les commandes BM en ligne sont également traitées.
Solution
Tant la nouvelle plateforme que les camions qui approvisionnent les supermarchés sont à température contrôlée en permanence afin de garantir que la chaîne du froid ne soit rompue à aucun moment.
La plateforme est divisée en cinq zones de stockage des aliments : viande, poisson, fruits et légumes, zone polyvalente et produits surgelés. Elle comprend également une salle de consolidation dédiée à la préparation des commandes pour les magasins. La plateforme est complétée par 35 quais de chargement pour l’entrée et la sortie des camions, ainsi qu’un espace de bureaux.
Les nouvelles installations intègrent les dernières technologies du secteur :
• Préparation des commandes par radiofréquence et picking vocal, où l’opérateur reçoit via un casque sans fil les instructions envoyées par le système informatique concernant la commande, les articles, les quantités, etc.
• Équipements de manutention ergonomiques, réglables selon la morphologie et la constitution de chaque opérateur pour un meilleur confort dans l’exécution des tâches.
• Composants d’isolation et de réfrigération à haute efficacité énergétique dans toutes les sections.
• Mise en place d’un système de récupération de l’énergie résiduelle de l’installation frigorifique pour l’utiliser dans la climatisation de l’entrepôt.
Fiche technique
- Stockage de produits alimentaires principalement frais et surgelés
- Plateforme logistique d’une surface de 21 000 m²
- 4 chambres à température contrôlée + 1 chambre de congélation (-25º)
- Rayonnages de palettisation conventionnelle pour le stockage de palettes 800×1200 mm avec une charge maximale de 1 000 kg par palette
- Capacité totale : 7 249 palettes
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